... In dicembre senza pausa il pomodoro, invade le cucine, entra per i pranzi, si siede riposato nelle credenze, tra i bicchieri, le...

Un post breve e semplice per una conserva, ora che abbondano le pesche. Una ricetta diversa dalla solita marmellata, che trattenga tutto...

"Le acciughe fanno il pallone che sotto c'è l'alalunga se non butti la rete non te ne lascia una..." - F.De Andrè - Avevo circa 15 anni...

Se non ora quando? Gli zucchini, anzi permettetemelo, le zucchine, a casa mia... sono così, quando le semini, palpiti a ogni temporale, a...

In questi giorni si è reso necessario smaltire le zucche conservate per l'inverno prima che marcissero, visto le temperature alte di...

"Pour Marie Malade" è ciò che i cuochi fiorentini scrissero sui vasi della prima composta dolce di agrumi che inventarono come...

Con tutta la verdura dell'orto sarebbe stato impensabile per me non provare a conservarla in tutte le maniere e, dopo zuppe, minestre,...

“Nu gh’è bèlla rösu(r)a ch’ā longa a nu se müe in grattacü...” Uno dei frutti più belli e utili da raccogliere tra autunno e inverno sono...