Monotematica in questi giorni, altro non mi ritrovo per casa che zucchine e fiori di zucchine, e se anche voi siete nella mia stessa...

Post veloce di stagione. Finalmente estate. Finalmente ripieni. Ripieni alla ligure, ovviamente. Poche cose come una teglia di ripieni...

Ricetta di stagione, piacevole alla vista e al gusto. Connubio perfetto di tre elementi, facile e veloce, con un' unica attenzione a non...

Post veloce e semplice prima che venga caldo e che per tradizione la farina di ceci non si mangi più, o almeno così era una volta. Un...

“... Finché nel seno tuo fuggito Riposo e decotti di ortica Mi hanno guarito..." (Catullo) Per parlare a sufficienza dell'ortica non...

Popolo scarno, di poche preziose risorse il Ligure, con tanta acqua davanti e poca terra dietro, poi i monti. Ogni centimetro di terra...

Mai post sarà più facile e corto con il massimo risultato di questo. Chiunque, ma veramente chiunque può riuscire. Necessita solo di una...

Tempo di scampagnate e di merende sull'erba. Insieme a Torta di riso (qui>>>) e Pasqualine, (qui>>>), Torte di Verdura (qui>>>) nel cesto...

Ogni tanto, anzi tantissimo, mi diverto a fare pure i Crocchini nelle Nege, le Ostie, che vanno a completare il Fritto Misto alla...

La Cialledda... ogni tanto mi permetto un'incursione, piacevole, nei piatti che ho assaggiato qui e là. È un piatto del sud, pugliese e...

Argomento scabroso e delicato. Carne, pomodoro, battuto di verdure e aromi danno luogo in tutta Italia a una ricetta dal medesimo uso e...

Pasqua è anche Fritto Misto, un po’ come tutte le grandi feste in Liguria, ma a casa mia immancabile in questi giorni. Il Fritto Misto...

E quindi ci siamo: è l'ora della Pasqualina... se non ora quando? È tutta la settimana che cerco le parole per affrontare la diatriba...

Anche oggi una giornata uggiosa con un tempo urfido e come si può tirar su il morale? Ma con una torta semplice semplice di mele, da...

Stoccafisso accomodato alla marinaresca , così si chiamava in casa. Quanti chili ne ha cucinato mia madre per i suoi sempre numerosi...