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2 febTempo di lettura: 4 min
DELL' ARANCIO AMARO E DELLA MARMALADE
Torno torno la casa c'era "u jardinu", un ettaro d'àrboli da frutta: aranci, mandarini, limoni, limongelli...* A. Camilleri - Da quanti...
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20 ott 2023Tempo di lettura: 6 min
DUE MARRONI...
Che sia questa la mia svolta nella volgarità più becera? Quando mai! No! Intendo parlare proprio dei marroni, la castagna che l'uomo ha...
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2 feb 2023Tempo di lettura: 3 min
STRUDEL DI FARINA DI CASTAGNE DI ROSSANINA (QUASI)
Questa ricetta un po' rubata, mi dà l'occasione di parlare di ROSSANINA DEL SANTO >>> la maga del "senza" senza glutine, senza nichel,...
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5 gen 2022Tempo di lettura: 3 min
LA SPONGATA A MODO MIO
A volte mi vien da chiedermi per quale motivo mi imbarco in progetti dai quali poi qualsiasi sia la riuscita non saprò mai se è così che...
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16 dic 2021Tempo di lettura: 4 min
LA BÛCHE DE NOEL, IL TRONCHETTO DI NATALE VERO, E ....
... E IL MIO PASTICCIATO 🤣😂😜 Giorni fa ho ritrovato questa ricetta e meraviglia! perfettamente eseguita su you tube con semplici...
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19 nov 2021Tempo di lettura: 2 min
CROSTATA SBRISOLATA
Da tempo volevo provare questa crostata e a dirla tutta volevo farla con la farina di grano saraceno, ma tant'è ho dimenticata di...
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30 ott 2021Tempo di lettura: 6 min
OGNISSANTI O HALLOWEEN... DOLCETTO O SCHERZETTO? O CALDARROSTE ALL'INFERNO?
è l'è de' vivi che bisogna avè paura, no de' morti..! Gli zii di mia mamma intorno agli anni 20-30 del '900, nelle sere che precedevano...
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14 apr 2021Tempo di lettura: 2 min
TORTA CIOCCOLATOSA SEMPLICE E VELOCE
Quando la primavera dimentica chi è, quando il tempo grigio di un Aprile piovoso e freddo, quando si affetti da chiusura pandemica,...
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4 apr 2021Tempo di lettura: 4 min
BAVARESE YOGURT E PANNA ALLE FRAGOLE
Mentre tutti si rigirano fra pastiere e colombe, io, in un attacco di nostalgia cocente, ho deciso per questa Pasqua, per la Bavarese...
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5 mar 2021Tempo di lettura: 4 min
ANICINI E ANICE
Gli occhi l'anice avvalora e lo stomaco ristora Scuola Medica Salernitana Tempo fa raccontavo di quando andando in visita ai parenti,...
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20 feb 2021Tempo di lettura: 4 min
I DOLCI QUARESIMALI
- Ti me dîxi che no se dêve, ma no stanni a di che nu se posse - - Mi dici che non si deve ma non dirmi che non si può - Lungo come la...
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20 dic 2020Tempo di lettura: 4 min
I CARAMELLATI DELLA SIG.RA GRAZIELLA
Una persona non muore mai se c'è qualcuno che la ricorda Ugo Foscolo Questi dolci, un altro classico dei giorni di festa della mia...
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19 dic 2020Tempo di lettura: 5 min
PAN DI ZENZERO A MODO MIO
Dove o da chi ho avuto questa ricetta non potrei mai dirlo, ho nelle nebbie della memoria che fosse originale svedese. Pur essendo...
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10 dic 2020Tempo di lettura: 5 min
LA MIA PICCOLA PASTICCERIA SECCA
Nei ristoranti di lusso c'è sempre un cuoco addetto solo ai dessert, un eletto che passa la giornata tra spezie aromatiche, panna...
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8 dic 2020Tempo di lettura: 2 min
BACI ... a tutti
Questi, a quanto pare, gli unici baci che ci possiamo scambiare quest'anno e allora facciamone scorta. Spero che nessun esperto in...
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