I TESTAIÖ in Val di Vara e altrove
Sua Maestà 👑 RE PESTO
DEL SALE, DEL SÂA E DELLA SAÖA, E ALTRO DALLE CUCINE ANTICHE CHE NON CI SONO PIÙ
RICETTE INFAVOLATE
ZEPPOLE E FRISCEU DI SAN GIUSEPPE
PAN DI ZENZERO A MODO MIO
DI SCIROPPI E ZUCCHERI CON FIORI, FRUTTA, FOGLIE E GEMME
IL LILLÀ, LA MIA CANTÂELA
ZUPPA DI CIPOLLE
ACETO DEI QUATTRO LADRONI
LE CRÊPES
DI ERBANDO IN ERBANDO ...gli incontri
LA CEDRACCA O SPACCAPIETRA
LA LATTUGA VELENOSA 🔴
IL TREZÉN DI VARESE LIGURE
IL FAVAGELLO 🔴
LATTEDOLCE e LATTEBRUSCO
VIN BRULE' DELLE FESTE e i suoi BISCOTTINI
CASSINELLI, IL MITO
L'ERBA DI SANTA BIBIANA
RAPA O BARBABIETOLA?
IL CAPELVENERE
O CHÉUSSO, LA ZUCCA A FIASCO
L'IPPOCASTANO, LA CASTAGNA D'INDIA.
CHE FICO!
FIOR DI PRATO... FIOR DI FIENO ... ultima parte
FIOR DI PRATO... FIOR DI FIENO ... PARTE SECONDA
FIOR DI PRATO... PARTE PRIMA
SAMARE
FIOR DI ACETOSELLA
È TEMPO DI AMENTI
LA FUMARIA
IL VISCHIO
LA MELAGRANA
DEL TASSO BARBASSO E DEL FUMARE ANTICO
LA GINESTRA ACCENDIFUOCO, IL BRUXINE
FIOR DI CICLAMINO
L'ERBA LISCA
FIOR DI CIOMBOLINO
FIOR D'ORCHIDEA
FIOR DI GIAGGIOLO
FIOR DI PERVINCA
FIOR DI LUNARIA, FIOR DI MONETA
CARDAMINE
LA STELLARIA, DETTA CENTOCCHIO
FIOR DI MIMOSA
VOLEVO VIVERE IN UN MONDO DI RADICCHI
DI QUEL CHE SO SUI RAMOLACCI O RAVANELLI SELVATICI
L'OMBELICO DI VENERE
ELLEBORO, LA ROSA D' INVERNO
FUNGHI, E ANCORA FUNGHI, SÌ .... MA QUALI FUNGHI?
AMARANTO COMUNE DEI CAMPI
FIOR DI GELSOMINO E DI NON GELSOMINO
RICETTE INFAVOLATE
LA ROMICE O LAPAZIO
FIOR DI BOUGAINVILLEA
FIOR D'ACACIA, GLICINE E MAGGIOCIONDOLO
LA CELIDONIA
ERBA AGLINA, L' ALLIARIA
ASPARAGI E NON ASPARAGI
IL LAMIO, L' ORTICA MORTA
ANICINI E ANICE
IL SEDANO
IL PUNGITOPO
DEL LINO, DEI SUOI SEMI E DELLE LORO VIRTÙ
DI SCOPE E DI STREGHE
IL RAMPUSI, questo sconosciuto o quasi
DI BACCHE E RADICI E ...
NOCI, MANDORLE E NOCCIOLE
LA VITALBA
PREBUGGIUN D'AUTUNNO passeggiando, riconoscendo, erbando con MARCO e LELLA
DELL'ERICA E DEL BRUGO
PASSEGGIANDO RICONOSCENDO ERBANDO 2023
LA ROMICE O LAPAZIO
IL RAMPUSI, questo sconosciuto o quasi
LA BORSA DEL PASTORE
IL PREBUGGIUN DI NE
HYOSERIS, LA TAGIAINETTA
IL FAVAGELLO 🔴
🌿🌿 I MANUALI DI ERBANDO 🌿🌿
LASSANA O SENIE
LA RADICHELLA A COSTANEIGRA
PRIMULA E PRIMAVERA
ASPRAGGINE E SPRAGGINE
BUNOMMO ... O BELL'OMMO?
LA TALEGUA Reichardia picroides 🌱🌱
ALL' ORTICA ... 🌱🌱🌱
PAPPARE I PAPAVERI
"SCIGUELLI"... LA SILENE 🌿🌿🌿
🌱🌱 TARASSACO 🌱🌱
A L'ÊA ’NA SCIXÈRBOA ...🌿🌿🌿
IL GRUGNIN 🌿🌿🌿
LA VALERIANA ROSSA
LE VIOLETTE, tu le mangi?
IL RAPERONZOLO -🌱🌱🌱
LA BORRAGINE - 🌿 e borâxe ...
LA PIANTAGGINE 🌿
IL PREBUGGIUN
LA PIMPINELLA,🌿 buona e bella
M'AMA NON M'AMA? 😍 la Pratolina ci ama!
DELLA CICORIA E DELLA CIOFÈCA, il ☕️ di una volta
ZUPPA FUNGHI, ZUCCA E CASTAGNE
MUSCOLI A ZIMINO
FOCACCINE DI PATATE
CAPPONADDA
IL BAGNUN
GALLETTA DEL MARINAIO
SANCRÂO, I FINTI CRAUTI
DUE MARRONI...
STRUDEL DI FARINA DI CASTAGNE DI ROSSANINA (QUASI)
PISAREI E FAŚÖ
DEI FAGIOLI... E DELLA PASTA E FAGIOLI DI CASA MIA
DI FAVE, SALAME E ERBEGGIA
CARCIOFINI SOTT'OLIO
LA CARBONARA
IL PURÈ
NATALINI, I MACCHERONI DI NATALE IN LIGURIA
PICAGGE DI MAIS E CAVOLI ALLA CREMA DI FORMAGGIO
SPEZZATINO DI CARNE E VERDURE, TANTE VERDURE
TORTA DI PORRO
IL SIGNOR MINESTRONE ALLA GENOVESE
RICETTE INFAVOLATE
TORTELLI DI PATATE CON O SENZA TARTUFO
UN SEMPLICE SAN VALENTINO IN ERBA
CIPOLLE GLASSATE
A MENËNÈSTRINN-A CO-E ÊUVE
DELL' EPIFÀNÎA, DELLA GIANCA LAZÀGNA E DELLA NOSTRA PASQUÊTA
RAVIOLI E RAVIEU
È NATALE ... nonostante tutto.
CRÊPES TROMBETTE, TALEGGIO E ZUCCA
CHEESECAKE SALATA
LA PANZANELLA DELLA LELLA
GALANTINA SEMPLIFICATA
ZUCCHINI?PER IL PROSSIMO INVERNO
VERDURE GRIGLIATE
CORNETTI SFOGLIATI SALATI
I MIEI RABATON DI ORTICA
DEL BURRO FIORITO ... E DEI BISCOTTINI PETALOSI
PASTA AVVANTAGGIATA DI FARINA DI CASTAGNE
PAPPARDELLE DI MAIS AL SUGO DI PORRI E LUGANEGA
FAVE E CICORIA
BISCOTTOSI SBAGLIATI ALL'OLIO D'OLIVA
CICERI E TRIA
IL PREBUGGIUN DI NE
BISCOTTI DI MELIGA
TORTA LIGURE DI VERDURA
ZUPPA DI CIPOLLE
GNOCCHI ALLA ROMANA
A ZIMINO
LE CRÊPES
DEL BOLLITO, DEL LESSO, DEL BRODO E DEL CONSOMMÉ