Il bucato è tra le faccende più importanti delle donne di casa: e deve star loro molto a cuore.

​

Bucato si dice l’imbiancatura dei pannilini, la quale si ottiene per mezzo della cenere e dell’acqua bollente, che vi si versa sopra.

​

Per far bene il bucato, scelgonsi giornate, per quanto si può, serene e ariose.

​

Al mattino per tempo si scernono tutti i pannilini sudici, macchiati: e si portano al torrente, o al fiume, o alla fontana ovvero si mettono in un fontino e si ammollano e si insaponano a modo.

​

Poscia si riportano nei panieri o nelle ceste al mastello entro cui si vuol fare il bucato.

​

Sul fondo del mastello si possono collocare alcuni sermenti a fine di tenere un po’ sollevati i pannilini i quali vi si dispongono poi fino al sommo.

​

Chi ama di dar buon odore alla biancheria suole porre due o tre mazzi di timo o di lavanda al di sopra dei pannilini, su cui si distende il ceneràcciolo, che è una tela grossolana.

​

Sovr’essa ponsi la cenere che prima fu passata per istaccio.

​

E per mezzo d’un secchiello si versa sopra la cenere l’acqua bollente, la quale passando attraverso di essa la spoglia della potassa, che ha la forza di sciogliere l’untume dei pannilini.

​

Alcune usano invece gettare la cenere nella caldaia dell’acqua bollente, e poi attingere il ranno, e a poco a poco versarlo sul cenerraciolo.

​

Il ranno che cola dal foro al basso del mastello si raccoglie e si pone sul fuoco ancora per riversarlo sui pannilini: e si cessa quando il ranno esce caldo dal mastello, poiché allora il bucato si può dire fatto.

​

Da “ Libro per le Scuole Femminili delle campagne” Stamperia Reale di Torino 1879